Pientä tiedotusta Ketolain panimon seuraavasta oluesta..

Edellinen, ja samalla ensimmäinen maltaista tehty olutsatsi (Quadrupel) on kypsynyt kuutisen viikkoa pulloissaan. On selvää, että tämä olut tarvitsee vielä lisää pullokypsytysaikaa, mutta eilisen maistelun perusteella voitaneen todeta, että tuotantoprosessi on onnistunut ja olut menee parempaan suuntaan (maistelin testimielessä olutta jo muutaman pullon aiemmin ja olin ehkä jo hieman huolestunut, mutta jälleen kerran on todettava, että ei tämä hätäisen miehen hommaa ole). Jos olut maistuu jotenkin oudolta varsinkin tuoreena, anna sille aikaa. Mutta nyt se on sellaista, että sitä kehtaa maistattaa muillakin :)

Winter Warmer 33 cl pullossa

Mutta kuten #8 The Finnish Flash on sanonut, kehitys loppuu tyytyväisyyteen. On seuraavan oluen aika. Paljastettakoon sen verran, että tuotos tulee olemaan täysmallasolut, tyyliltään Imperial Stout. Noin 20l setti olisi tarkoitus panna tulevana viikonloppuna lomien loppumisen kunniaksi porisemaan. Arvioisin tästä tuntumalta, että olut on maistettavissa maaliskuussa. Kuun alusta vai lopusta, riippuu käymisestä. 

Tässä hieman tietoa kiinnostuneille, mitä raaka-aineita aion käyttää. 

Maltaat:

• Pale Ale Malt
• Caramel/Crystal Malt
• Paahdettu ohramallas
• Black Malt
• Suklaamallas

Humalat:

• Magnum
• East Kent Goldings
• Fuggles

Hiiva:  

• WYEAST XL 1056 AMERICAN ALE (nestehiiva)